Anwendungsbeispiele

Eine lebensmittelechte Pumpe ist ein wesentlicher Bestandteil in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Pumpen gibt es in verschiedenen Größen und Formen, von kleinen Membranpumpen zum Pumpen von Pürees bis hin zu großen Kreiselpumpen für den Transport von Milch. Ein sauberer und bakterienfreier Prozess ist für die Industrie von größter Bedeutung, was hohe Anforderungen an die verwendeten lebensmittelechten Industriepumpen stellt.

WAS IST EINE LEBENSMITTELECHTE PUMPE?

Eine lebensmittelechte Pumpe ist zum Pumpen von Flüssigkeiten bestimmt, die in irgendeiner Form verzehrt werden sollen. Sie bestehen ganz oder teilweise aus lebensmittelechten Materialien, sind normalerweise leicht zu reinigen und haben keine versteckten Bereiche, an denen Produkte haften bleiben und zu Bakterienwachstum und Verunreinigung führen können. Eine lebensmittelechte Pumpe kann in ihrer Gesamtheit zertifiziert sein (EHEDG) oder über zugelassene Dichtungsmaterialien verfügen.

WANN WIRD DIE PUMPE BENÖTIGT?

Lebensmittelpumpen werden zum Pumpen von Lebensmitteln wie Erfrischungsgetränken, Milch, Suppen und Soßen benötigt. Bei der Herstellung von Lebensmitteln ist es sehr wichtig, dass der Prozess sauber und frei von Bakterien ist und bleibt. Das Material und die spezielle Konstruktion einer lebensmittelechten Pumpe tragen dazu bei, einen hygienischen Prozess zu gewährleisten.

ANFORDERUNGEN AN LEBENSMITTELECHTE PUMPEN

Um sicherzustellen, dass eine lebensmittelechte Pumpe hygienisch genug ist, um mit Lebensmitteln und Getränken in Berührung zu kommen, sind sowohl das Design als auch die Wahl der Materialien sehr wichtig. Es mag kompliziert erscheinen, aber es gibt verschiedene Normen und Zertifikate, die sicherstellen, dass Sie die richtige Pumpe in Lebensmittelqualität kaufen. Diese Normen und Zertifikate stellen sicher, dass die Pumpe und ihre Materialien den strengen hygienischen Anforderungen entsprechen.

PUMPE FÜR LEBENSMITTEL AUS HYGIENISCHEN MATERIALIEN

Bei einer Pumpe müssen nicht nur die Dichtungen, die mit der Flüssigkeit in Berührung kommen, lebensmittelecht sein, sondern auch die gesamte Pumpe muss aus hygienischen Materialien bestehen. Meist besteht eine lebensmittelechte Pumpe sowohl außen als auch innen aus poliertem 316L-Edelstahl. Bei einer Verdrängerpumpe wie einer Doppelmembranpumpe sind alle mit der Flüssigkeit in Berührung kommenden Teile - Membranen und Kugelrückschlagventile - ebenfalls aus lebensmittelechten Werkstoffen wie Edelstahl, PTFE, EPDM-FDA oder NBR-FDA gefertigt.

REINIGUNG VON PUMPEN, DIE LEBENSMITTEL FÖRDERN

Ein weiteres wichtiges Element bei lebensmittelechten Pumpen ist der Reinigungsprozess. Die Materialoberflächen einer lebensmittelechten Pumpe sind in der Regel poliert, was ihre Reinigung erleichtert. Die Pumpe sollte außerdem keine versteckten Stellen aufweisen, an denen sich Bakterien ansiedeln können, die die Produktion verunreinigen und zum Stillstand bringen können.

Eine lebensmittelechte Pumpe sollte sich leicht zerlegen und zusammenbauen lassen, um die Entleerung und Inspektion zu erleichtern. Diese Pumpen werden häufig auch für Clean-In-Place (CIP) und Sterilisation-In-Place (SIP) gebaut, was die Reinigung effizienter macht.

ZERTIFIZIERUNGEN FÜR PUMPEN IN DER LEBENSMITTELINDUSTRIE

EHEDG-LEBENSMITTELECHTE PUMPE

Die EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) setzt sich für die Förderung der Hygiene, die Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und die Steigerung der Reinigungseffizienz und -wirksamkeit bei der Herstellung und Verpackung von Lebensmitteln ein. Neben praktischen Richtlinien, Prüfverfahren, Zertifizierungen und Schulungen bietet die EHEDG eine Plattform für die weltweite Lebensmittelindustrie. Eine von der EHEDG zertifizierte Pumpe hat umfangreiche Tests des Pumpendesigns im Hinblick auf die Reinigung durchlaufen.

Das EHEDG-Siegel stellt sicher, dass Sie eine hygienisch einwandfreie Pumpe für die Lebensmittelindustrie erhalten.

FDA

Eine Zertifizierung der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) bestätigt, dass Produkte, die verzehrt werden oder in engen Kontakt mit Menschen kommen, mit hygienisch einwandfreien Materialien behandelt worden sind. Die FDA-Konformität bezieht sich auf die Materialauswahl der Pumpe bei Dichtungen und Kunststoffteilen, während eine EHEDG-Zertifizierung sicherstellt, dass die gesamte Pumpe für den Einsatz in einer hygienischen Umgebung zertifiziert und getestet ist. EHEDG ist somit ein höherer Standard als FDA. Eine Pumpe kann über FDA-zugelassene Dichtungen verfügen, während der Rest der Pumpenkonstruktion nicht lebensmittelecht ist, was bedeutet, dass die Pumpe in bestimmten Anwendungen der Lebensmittelherstellung nicht verwendet werden sollte. Es ist daher wichtig, dass Sie sich über die Auswahl der Materialien und die Konstruktion der Pumpe im Klaren sind, bevor Sie diese in Ihrem Prozess einsetzen.

EN 10204

Die europäische Norm EN 10204 legt die verschiedenen Prüfdokumente fest, die die Lieferung von Metallwaren begleiten müssen. Sie erhalten eine Checkliste und die Rückverfolgbarkeit der in den Geräten verwendeten Materialien. 2.1 ist eine allgemeine Erklärung über die Einhaltung der Werkstoffspezifikationen, während 3.1 spezifische Rückverfolgbarkeitsdaten bis hin zur Stahlwerkscharge enthält (normalerweise nur für Metalle, die mit dem Produkt in Berührung kommen).

EG 1935/2004

Diese EU-Verordnung gilt für alle Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, wie z. B. Metall-, Kunststoff- und Gummimaterialien. Die Verordnung schreibt vor, dass diese Materialien sicher sind, mit dem Glas- und Gabel-Symbol gekennzeichnet sind, in der gesamten Produktionskette rückverfolgbar sind (gemäß EN 10204 oben) und gemäß der Guten Herstellungspraxis (GMP) hergestellt werden.

CE

CE ist wahrscheinlich das Zeichen, das die meisten Menschen kennen. Ein Produkt, das als Maschine eingestuft ist und die CE-Kennzeichnung trägt, entspricht den grundlegenden Gesundheits- und Sicherheitsanforderungen der Maschinenrichtlinie 2006/42/EWG.

USP VI

Die U.S. Pharmacopeial Convention (USP) definiert in den Klassen I bis VI, wie ein Kunststoff- oder Gummimaterial mit menschlichem Gewebe in Berührung kommen kann. Für die Klasse VI sind die strengsten Tests erforderlich, und solche Materialien gelten als sicher genug, um z. B. in Implantaten verwendet zu werden.

3-A

3-A ist eine weitere Zertifizierung für Maschinenausrüstungen für hygienische Anwendungen, die jedoch in Europa nicht so verbreitet ist. Eine 3-A-Zertifizierung legt die Kriterien für die Konstruktion und Herstellung von Geräten fest.

WIR HELFEN IHNEN BEI DER AUSWAHL DER RICHTIGEN PUMPE FÜR LEBENSMITTEL

Wie Sie aus unserer Übersicht ersehen haben, gibt es mehrere Gremien, Normen und Zertifikate, die sicherstellen, dass die gepumpten Lebensmittel und Getränke sicher gehandhabt werden. Wir von Tapflo verfügen über umfangreiche Erfahrungen im Bereich der hygienischen Pumpen und beraten Sie gerne bei der Auswahl einer geeigneten Lebensmittelpumpe für Ihre Anwendung. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren und wir erzählen Ihnen mehr!

VERWANDTE MATERIALIEN

Produktseite: Hygiene und Lebensmittel